(중부시사신문) 충청북도교육청은 25일 오후, ‘2023. 학교급식 식재료 납품업체 위생교육’을 교육연구정보원에서 도내 학교에 부식․축산물․도시락 등을 납품하는 업체의 대표자와 종사자 80여명을 대상으로 실시했다.
이번 학교급식 식재료 납품업체 교육은 ▲이호진 한국교통대학교 식품영양학과 교수의‘학교급식 식재료 납품업체 위생관리 방안’과 ▲국민권인위원회 청렴교육 남진희 전문강사의‘더 청렴하고 안전한 학교급식 동행’등으로 구성했다.
나광수 체육건강안전과장은 “올 여름은 특히 기록적인 폭우와 폭염 등 이상기후로 인해 식중독의 발생 위험이 매우 높다. 식재료의 생산, 보관, 운반 과정과 식재료 관리를 철저히 하여 식품안전과 위생수준을 한층 높여야 한다.”라고 강조했으며, “학교급식 납품업체에서 원활한 식재료 납품을 위해 최선을 다하고 있음에 감사드리고, 충북교육청은 앞으로도 아이들의 건강과 행복급식 발전을 위해 지속적으로 노력하고 최선을 다할 것이다”라고 밝혔다.
